С 6 по 8 июля 2021 года в ООО «Сыры Кубани» состоялся аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) на соответствие требованиям схемы сертификации FSSC 22000 (версия 5.1), включающей требования ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000.
Аудит был проведен старшим экспертом Южного филиала Русского Регистра Натальей Киян без заблаговременного уведомления предприятия.
ООО «Сыры Кубани» – это крупнейший на Юге России, современный, высокотехнологичный сыроваренный завод холдинга «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева, не имеющий аналогов в России. Это практически полностью автоматизированное производство. Большая часть производственных линий предполагает отсутствие ручного труда. По уникальному проекту максимально автоматизированы не только производственные конвейеры, но и камеры созревания, и склад готовой продукции. Такое решение позволяет получать стабильно высокое качество продукции, исключающее воздействие человеческого фактора.
Мощность производства завода более 50 тонн сыров в сутки. Из них 25 тонн твердых и полутвердых, таких как тильзитер, маасдам, гауда, эмментальский; 16 тонн свежих сыров, таких как кавказский и фермерский, 10 тонн сыров паста филата, таких как моцарелла, абхазский и сулугуни. Также на заводе есть цеха по производству сливочного масла и сухой сыворотки (25 тонн).
Для изготовления более чем 20 сортов сыра предприятие использует сырье только с собственных ферм Краснодарского края. Такой подход позволяет контролировать все этапы производственного процесса «от поля до прилавка».
В ходе проверки аудитор отметил высочайший уровень санитарии и гигиены на всех участках, квалификации и мотивированности персонала, применяемых оборудования и программных средств, а также лидерства руководства.
По результатам инспекционного аудита СМБПП ООО «Сыры Кубани» в отношении производства сыров полутвердых, сыров твердых, сыров мягких, сыров рассольных, сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы, творога, масла сливочного, молока сухого обезжиренного, сыворотки молочной деминерализованной сухой и сухого обезжиренного молока признана соответствующей требованиям схемы сертификации FSSC 22000 (версия 5.1).
Мы поздравляем руководство и коллектив ООО «Сыры Кубани» с подтверждением соответствия СМБПП предприятия международной схеме сертификации FSSC 22000 (версия 5.1) и желаем продолжать добиваться высоких результатов и наращивать темпы производства!
В мае 2020 года принято решение о подтверждении действия сертификата системы менеджмента качества в отношении деятельности в области судоремонта филиала «35 судоремонтный завод» акционерного общества «Центр судоремонта «Звездочка» (филиал «35 СРЗ» АО «ЦС «Звездочка»).
Эксперты Русского Регистра по результатам проведенной проверки подтвердили, что система менеджмента информационной безопасности (СМИБ) Министерства юстиции Республики Узбекистан соответствует требованиям международного стандарта ISO/IEC 27001.