Регламентировано ли законодательно внедрение системы ХАССП на предприятиях пищевой отрасли?

Да, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, в соответствии с требованиями ст. 10 п. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».