Предприятие «Сыры Кубани» успешно прошло аудит системы пищевой безопасности

В мае 2026 года ООО «Сыры Кубани» успешно прошло аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции, проведенный экспертами Ассоциации по сертификации «Русский Регистр». Оценка проводилась на соответствие требованиям схемы сертификации FSSC 22000 версии 6.0 и национального стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2019. Особую значимость аудиту придало участие аккредитационного органа NABCB (National Accreditation Board for Certification Bodies, Индия), представители которого осуществляли наблюдение за процессом проверки.

ООО «Сыры Кубани», выпускающее продукцию под брендом «Николаевские сыроварни», по праву считается одним из лидеров отечественного сыроделия и крупнейшим высокотехнологичным сыроваренным предприятием Юга России.

Современный производственный комплекс площадью более 22 000 м² оснащен оборудованием ведущих европейских производителей. Благодаря сочетанию передовых технологий и профессионализма сотрудников предприятие выпускает продукцию стабильно высокого качества, соответствующую лучшим мировым стандартам.

Мощности завода позволяют ежедневно перерабатывать до 600 тонн молока и 550 тонн сыворотки, производя до 54 тонн сыра в сутки. Большинство производственных процессов полностью автоматизировано — от технологических линий до камер созревания и складов готовой продукции. Такой подход обеспечивает высокий уровень контроля на всех этапах производства и гарантирует стабильность качества выпускаемой продукции.

Для изготовления более 20 сортов сыра используется молоко исключительно с собственных молочных ферм Краснодарского края. Это позволяет контролировать весь производственный цикл — от получения сырья до выпуска готовой продукции. Для отдельных видов сыров выделены специализированные фермы с индивидуальными рационами кормления, что помогает формировать уникальные вкусовые характеристики продукции.

Сегодня ассортимент предприятия формирует уникальное предложение не только для российского рынка, но и для стран СНГ.

В ходе аудита эксперты «Русского Регистра» отметили высокий уровень зрелости системы менеджмента безопасности пищевой продукции, вовлеченность персонала и осознанное отношение коллектива к выполнению требований схемы сертификации FSSC 22000 версии 6.0. Поздравляем коллектив ООО «Сыры Кубани» с успешным прохождением аудита и подтверждением высокого уровня системы менеджмента! Желаем предприятию дальнейшего развития, новых достижений, устойчивого роста и неизменно высокого качества продукции, которой заслуженно гордится Краснодарский край.