С 6 по 8 июля 2021 года в ООО «Сыры Кубани» состоялся аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) на соответствие требованиям схемы сертификации FSSC 22000 (версия 5.1), включающей требования ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000.
Аудит был проведен старшим экспертом Южного филиала Русского Регистра Натальей Киян без заблаговременного уведомления предприятия.
ООО «Сыры Кубани» – это крупнейший на Юге России, современный, высокотехнологичный сыроваренный завод холдинга «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева, не имеющий аналогов в России. Это практически полностью автоматизированное производство. Большая часть производственных линий предполагает отсутствие ручного труда. По уникальному проекту максимально автоматизированы не только производственные конвейеры, но и камеры созревания, и склад готовой продукции. Такое решение позволяет получать стабильно высокое качество продукции, исключающее воздействие человеческого фактора.
Мощность производства завода более 50 тонн сыров в сутки. Из них 25 тонн твердых и полутвердых, таких как тильзитер, маасдам, гауда, эмментальский; 16 тонн свежих сыров, таких как кавказский и фермерский, 10 тонн сыров паста филата, таких как моцарелла, абхазский и сулугуни. Также на заводе есть цеха по производству сливочного масла и сухой сыворотки (25 тонн).
Для изготовления более чем 20 сортов сыра предприятие использует сырье только с собственных ферм Краснодарского края. Такой подход позволяет контролировать все этапы производственного процесса «от поля до прилавка».
В ходе проверки аудитор отметил высочайший уровень санитарии и гигиены на всех участках, квалификации и мотивированности персонала, применяемых оборудования и программных средств, а также лидерства руководства.
По результатам инспекционного аудита СМБПП ООО «Сыры Кубани» в отношении производства сыров полутвердых, сыров твердых, сыров мягких, сыров рассольных, сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы, творога, масла сливочного, молока сухого обезжиренного, сыворотки молочной деминерализованной сухой и сухого обезжиренного молока признана соответствующей требованиям схемы сертификации FSSC 22000 (версия 5.1).
Мы поздравляем руководство и коллектив ООО «Сыры Кубани» с подтверждением соответствия СМБПП предприятия международной схеме сертификации FSSC 22000 (версия 5.1) и желаем продолжать добиваться высоких результатов и наращивать темпы производства!
3 июня 2021 года завершился сертификационный аудит системы менеджмента качества (СМК) гражданского направления Федерального государственного унитарного предприятия «Российский федеральный ядерный центр – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной физики»
В апреле 2020 года аудиторами Южного филиала Русского Регистра был проведен аудит СМК, СЭМ, СМПБОТ на соответствие требованиям ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:2015 в ТОО «Национальная морская судоходная компания «Казмортрансфлот» (Республика Казахстан).